山葡萄ワイン 紫雫　Marine Rouge（赤）

山ぶどうの複雑で芳醇な風味を大切にした、ヨーロッパスタイルの赤ワイン。山ぶどう特有の酸味が、後味を引き締める。14℃くらいがおすすめ。刺身、特にマグロとは相性が良い。このとき、醤油にワインを少々垂らした「ワイン醤油」に刺身をつけて、というのがソムリエでもある醸造所長のおすすめ。鳥肉や豚肉のトマトソース、生姜焼き、肉じゃがにもよく合う。

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