白仙（山地ダブルクリーム）

山地酪農の牛乳、生クリームを使用。そして適切な水分量とぴったり合う塩をなんども試しながら、生まれたフレッシュナチュラルチーズ。牛乳と生クリームのダブル使いでより濃厚に。時間とともにさらに熟成が進み、とろりと軟らかく、香りが強まる。カビを使用したチーズとは全く異なり、クセがなく食べやすい。

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