大虎鯖刺し（半身）

無添加、無着色、保存料もなし。余計な調味料は使わず、酢と塩だけ。甘みや酸味だけの従来の〆鯖とはことなり、鯖自体のおいしさをしっかりと味わえる。薄めに切って、お刺身のように、わさびと醤油で、という食べ方が板長のおすすめ。700ｇ～799ｇの魚体の鯖を使用しています。

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